ヴォスロールご案内
tabedokoro（食べ処）ヴォスロールでお食事をお楽しみください。
※ご希望の方はご予約をお願いします(下記のお問い合わせフォームかお電話で)
お電話 0959-28-0018 （０９０－３４１８－２１７３）日宇
お店の名前である『ヴォスロール』の由来は、ド・ロ神父の故郷、フランスのノルマンディー地方の村の名前です。
「ド・ロ様畑」と言われるド・ロ神父が開墾した畑から収穫した野菜や小麦を主 に、ヴォスロール村や外海の家庭料理や、手作りパンを提供しています。「ド・ロ様畑」では大根・サツマイモ・小麦・ソバ・タマネギ・サトイモやお茶など多く の作物が栽培されており、旬のものを日替わりランチで提供しています。
また自家栽培の摘み立てハーブティーなども提供しています。
旧出津救助院の上隣の小さな自家製カフェ＆レストランです。お気軽にお立ち寄りください。
※ヴォスロール村と長崎市は姉妹都市提携をしています。詳しくは市ホームページをご覧ください。
tabedokoroヴォスロール概要
施設名
| tabedokoro（食べ処）ヴォスロール
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運営
| フェルム・ド・外海：代表者 日宇スギノ |
営業時間
| 11:00～16:30(ご相談に応じます） |
定休日
| 月曜日(祝日の場合は翌日）
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主なメニュー
| 日替わりランチ、ド・ロさま素麺、ド・ロさまスパゲティ、ヴォスロールカレー
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料金・価格：
| 日替わりランチ800円 ド・ロさま素麺 (小) 300円 (大) 500円 ド・ロさまスパゲティ800円 ヴォスロールカレー800円
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交通アクセス:
| 最寄バス停 出津文化村または出津
※旧出津救助院の上隣です。 |
●ヴォスロール主催料理教室のお知らせ
tabedokoroヴォスロールでは、当カフェ・レストランの運営のほか、毎月第３木曜日に、旧出津救助院内、旧製粉工場にて『食の体験プログラム』の一環として料理教室を開催しています。
このほかグループでの料理体験のお申込み（50名様以内での利用が可能です。）など随時、相談を承っております。
●外海特産『ゆうこう』
tabedokoroヴォスロールでは、長崎市外海地区と土井首地区に自生する柑橘『ゆうこう』を使った美味しいジャムや、一口ようかん、スィーツなども提供しています。
『ゆうこう』は、外見はゆずに似ていますが甘味のあるまろやかな酸味で、風味が柔らかく食材との相性も良いのが特徴です。かつては絶滅の危機に瀕しましたが、現在その価値が再認識され産地化がすすめられています。
※平成20年10月、伝統的な食文化を守る活動を行っているスローフード協会国際本部（イタリア）より、食の世界遺産「味の箱舟」に認定された。
