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ド・ロさまBLOG

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麦刈りをしました。

2019-05-24
マカロニ工場前の畑の麦です。
鎌で刈っていきます。
束ねて干します。
救助院下の畑の麦は、先日黒崎小学校の生徒さんたちが刈ってくださいましたので、今度はマカロニ工場前の畑の麦狩りをしました。とてもいい色に実っています。
 
鎌で麦を刈って、ある程度の量の束を作り、根元に近い方を藁でしばって、手すりを利用して干しました。この後は救助院内で脱穀してから、あとは精米所にお願いして粉にしてもらいます。
 
たいした量ではなかったとはいえ、突然の夏のような暑さの中での麦刈りは大変でした。熱中症に気をつけねばと思った次第です。

紅茶作り体験が開催されました。

2019-05-03
茶葉の天日干し
ほのかにいい香り
茶葉を叩いたり…
手もみしたり。
発酵させてから、授産場内の釜で煎って水分を飛ばします。
救助院では紅茶作り体験が行われました。
 
作り方はまだまだ試行錯誤中ですが、それでも自分で作った紅茶の味は格別です。
 
今回もたくさんの方が参加してくださいました。朝の茶摘みから、夕方まで、皆様おつかれさまでした。

麦がすくすく成長中です。

2019-05-02
麦と旧製粉工場
青空と麦
連休序盤は悪天候でしたが、すっかり晴天になった外海です。
 
救助院の麦がどんどん育っています。近々、小学生たちが刈って、脱穀し、製粉所で小麦粉にしてもらいます。
 
ド・ロ神父の時代の出津では、小麦だけでなく、大麦やライ麦も育てていたそうです。あたり一面麦畑、そんな景色が広がっていたのでしょうか。

黒い茶! 作りはじめ

2019-04-04
黒い茶を作ってみました
救助院入り口脇の八重桜
春めいてきた花畑
 茶畑の様子を見に出かけました。驚きました。新芽が出ているのです。それも摘めそうなくらいに。
 世話をしていない在来種です。じっとしていられなくて、戻って準備して摘むことにしました。4月1日のことです。月曜日、休館日ですので、夕方まで摘んで、翌日製茶しました。少し硬めでしたので、揉むのも発酵も時間がかかりましたが、出来上がりました。火加減が強かったのか焦げ気味かな…。淹れてみると淡い色ですが、まあまあの味。
 今年の黒い茶づくりスタートです!
 

桃の花が咲きはじめました。

2019-03-23
桃の花と出津教会
蕾もまだたくさんあります
皆様、はじめまして。週末だけ救助院のお手伝いをしている野々村と申します。時々ですが、ブログを書かせていただくことになりました。まだまだ知らないことだらけですので、そんな自分の驚きや発見を書いていければと思っています。どうぞよろしくお願いいたします。
 
最近の出津ですが、ド・ロ神父記念館の桃の花が咲きはじめています。まだ蕾もたくさんあるので、これから見ごろを迎えそうです。出津救助院では畑に菜の花が咲き、下の道では猫たちがゴロゴロ日向ぼっこ。遠方には山桜も見えています。
 
このまま一気に暖かくなるのか、それとも寒の戻りがあるのか、いずれにせよ春は確実に近づいてきています。出津集落は坂道は大変ですが、のんびり歩きまわっても面白いところです。動きやすくなるこれからの季節、ぜひ出津にお越しください。
旧出津救助院
●開館時間
 火~土:9:00-17:00
(最終受付16:30)
●休館日
 月曜日(祝日の場合は翌日)
詳しくはコチラ
TEL 0959-25-1002
FAX 0959-25-1006
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