-国指定重要文化財- 旧出津救助院（きゅうしつきゅうじょいん）公式ホームページ

救助院下の畑の麦は、先日黒崎小学校の生徒さんたちが刈ってくださいましたので、今度はマカロニ工場前の畑の麦狩りをしました。とてもいい色に実っています。

 

鎌で麦を刈って、ある程度の量の束を作り、根元に近い方を藁でしばって、手すりを利用して干しました。この後は救助院内で脱穀してから、あとは精米所にお願いして粉にしてもらいます。

 

たいした量ではなかったとはいえ、突然の夏のような暑さの中での麦刈りは大変でした。熱中症に気をつけねばと思った次第です。

救助院では紅茶作り体験が行われました。

 

作り方はまだまだ試行錯誤中ですが、それでも自分で作った紅茶の味は格別です。

 

今回もたくさんの方が参加してくださいました。朝の茶摘みから、夕方まで、皆様おつかれさまでした。

連休序盤は悪天候でしたが、すっかり晴天になった外海です。

 

救助院の麦がどんどん育っています。近々、小学生たちが刈って、脱穀し、製粉所で小麦粉にしてもらいます。

 

ド・ロ神父の時代の出津では、小麦だけでなく、大麦やライ麦も育てていたそうです。あたり一面麦畑、そんな景色が広がっていたのでしょうか。

　茶畑の様子を見に出かけました。驚きました。新芽が出ているのです。それも摘めそうなくらいに。

　世話をしていない在来種です。じっとしていられなくて、戻って準備して摘むことにしました。4月1日のことです。月曜日、休館日ですので、夕方まで摘んで、翌日製茶しました。少し硬めでしたので、揉むのも発酵も時間がかかりましたが、出来上がりました。火加減が強かったのか焦げ気味かな…。淹れてみると淡い色ですが、まあまあの味。

　今年の黒い茶づくりスタートです！

 

皆様、はじめまして。週末だけ救助院のお手伝いをしている野々村と申します。時々ですが、ブログを書かせていただくことになりました。まだまだ知らないことだらけですので、そんな自分の驚きや発見を書いていければと思っています。どうぞよろしくお願いいたします。

 

最近の出津ですが、ド・ロ神父記念館の桃の花が咲きはじめています。まだ蕾もたくさんあるので、これから見ごろを迎えそうです。出津救助院では畑に菜の花が咲き、下の道では猫たちがゴロゴロ日向ぼっこ。遠方には山桜も見えています。

 

このまま一気に暖かくなるのか、それとも寒の戻りがあるのか、いずれにせよ春は確実に近づいてきています。出津集落は坂道は大変ですが、のんびり歩きまわっても面白いところです。動きやすくなるこれからの季節、ぜひ出津にお越しください。