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ド・ロさまBLOG

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大雪警報の昨日と今日の長崎

2024-01-24
年に1~2日しか降らない雪。
そろりそろり歩いて通勤。
暖かくなるともっと大きくなるかな?。
意を決して山の畑に行きました。
行った先は麦踏。雪の中汗いっぱいかきました。
2年前の通勤道で、再度登場のウグイス。
 1月も終わりになりますが、あけましておめでとうございます。今年も「旧出津救助院」のブログよろしくお願いします。
暖冬?と言いていたら一気に気温が10度も下るほど農家さんにとっては(こんな寒さもなければ…)の嬉しさと(お仕事に影響する…)心配の二通りの考えがありますね。あなたはどちらですか?。私は両方です。真っ白く景色を隠してしまう雪を見て懐かしく思い出したことがあります。天気予報で「雪が降ります」のマークが雪だるま。保育園で3歳の坊やが園庭から玄関に駆け込んできて、赤くなったほっぺをさすり乍ら「せんせい、雪だるまがふってきたよ~。」と。まあーなんと可愛い!寒さに心がホッコリなりました。

手打ちそば美味しかったな。

2023-12-23
さあ、今から蕎麦を打ちますよ。
少し早い年越し蕎麦。
いただきまーす。
23日、えっ‼雪がまだ…。
雪でもやるよ。来たのだから。
種蒔いて2週間後の小麦
一年の過ぎるのがなんと早い。改めて驚きです。子供のころから母の手打ちそばをずっと食べてきました。乾麺の蕎麦は蕎麦と思っていなかった私です。母の真似をして蕎麦を打ってみました。う~ん、たまんなく美味しいです。ほぼ蕎麦粉。つなぎの小麦はこれまたド・ロさま畑で採れた「南の香」
10月に石臼で引いたものなので、少しザラザラ感がありました。
 約3週間前に蒔いた小麦の芽が風になびいてきれいです。蒔き残しがあります。畑を耕そうと今朝登ったらなんとこちらはまだ雪景色でした。
一時間でも時間が惜しい。来たからには耕さねば。一時間で半分しか耕せませんでした。次のブログでは、ここに蒔かれた紫もち麦が芽を出していますよ。お楽しみに。それでは良きクリスマスと年末年始をお過ごしください。

蕎麦の製粉できました。

2023-12-09
蕎麦の刈り込み作業。
数日干します。
蕎麦のみを茎から外して乾燥させます。
これが蕎麦の実です。
製粉された蕎麦粉です。
ド・ロさまの作業所の石積みを残して新たな作業所が出来ました。
同じ日にブログを更新しました。とにかく忘れてしまうのです。それで「今でしょ!」忘れないうちに。この時期はほんとに次から次に大忙しの日々でした。畑は芋ヅルや蕎麦の茎などで荒れ果てていますが、何とか大作業が一応終了したということでホットしています。後はボチボチと言っていられない!。小麦を蒔かなくては…。大急ぎで『コマメちゃん』で耕し、小麦のための畝をたてました。すっかり夕暮れになりました。穏やかな夕日だけが私を慰めてくれました。『お疲れ様。後はぼちぼちだね』と。次週月曜日(定休日)に有志の方と小麦を蒔きます。

カンコロ製造。

2023-12-09
悪天候の中芋掘りしました。
どろんこの芋も立派なイモに。
カンコロ棚です。
お散歩中のヤギ。
イモの後に小麦の畝をたてました。
いいものみーつけた。
お芋を掘りました。この日は「芋掘り体験」に49名の参加者を予定していましたが、散々な悪天候。大雨大風低気温「なんでぇ~。」と悲しい一日でした。しかし、どうしても芋掘りを諦めきれない一家族様が現れました。3才の坊やを囲んで取り分けた小さなスペースで楽しそうに芋を掘っていました。さあ、後はカンコロにするため寒さの中有志の方で芋掘りです。たくさんのカンコロが出来ました。事前に受けた注文ですぐに売れてしまいました。ムジナに食べられて芋の苗が不足する中立派な苗を購入することが出来たお陰でカンコロも見事でした。ありがとうございました。

カンコロ製造終わりました。

2023-12-08
イモ堀
イモ洗い
干し芋
散歩のヤギ
新たな畝
イイものみーつけた
旧出津救助院
●開館時間
 火~土:9:00-17:00
 日:11:00-17:00
(最終受付16:30)
●休館日
 12月29日~1月3日
 (2025年4月1日より月曜も開館)
 長崎市西出津町2696-1
 TEL 0959-25-1002
 FAX 0959-25-1006
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